Cenoura

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I- BOLO DE CENOURA FOFINHO

INGREDIENTES

• 2 xícara de chá de cenoura picada
• 4 ovos
• 2 xícaras chá de açúcar
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de óleo
• 1 colher café de fermento em pó

COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher cheia de margarina
• 3 colheres cheia de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

1. Separe as claras das gemas
2. Bata as claras em neve e reserve
3. No liquidificador coloque a cenoura e o óleo e bata por 5 minutos
4. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem
5. Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve
6. Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo

Cobertura:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela

II- BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

Esse é um bolo fácil para fazer no liquidificador, muito fácil mesmo. Bate-se tudo e pronto! Com um cafezinho, fica uma delícia!

Tempo para ficar Pronto: 55 min

INGREDIENTES

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

MODO DE PREPARO

Preparo: 15 min | Tempo de forno: 40 min

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
2. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Derrame a massa na forma. Coloque para assar no forno médio, já preaquecido. Tempo de forno aproximado de 40 minutos. Depois de tirar do forno, espere ficar morno e desenforme.

III- BOLO DE CENOURA “MAIS VOCÊ”

 INGREDIENTES

Para fazer a Massa:

• 3 cenouras grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento

Para a Cobertura de chocolate

• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Da Massa

• Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e todos os ovos. Adicione a farinha e o fermento em uma tigela e também acrescente o creme batido no liquidificador. Coloque para assar em forno médio, por 40 minutos.

Da Cobertura de chocolate

• Despeje na panela o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina, levando ao fogo; deixe apurar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.